Il cliente chiede.
La sala lo sa.
Un display touch su ogni tavolo. Il cliente chiama il cameriere, ordina dal menu e chiede il conto con un tocco. La richiesta arriva subito a chi la deve fare.
Il servizio si perde nell’attesa.
La sala è piena, un tavolo vuole ordinare, un altro aspetta il conto. E i camerieri non possono vedere tutti.
Dal tavolo, con un tocco.
Chiama il cameriere.
Acqua, pane, posate o il cameriere in persona. Il cliente sceglie e la richiesta parte. Niente mani alzate, niente sguardi che cercano qualcuno.
Il menu, con allergeni e filtri.
Foto, descrizioni, prezzi e allergeni di ogni piatto. Un tocco e restano solo i piatti senza glutine, senza lattosio o vegetariani.
L’ordine va in cucina.
Arriva sullo schermo della cucina già diviso per tavolo, con le note. Il cliente vede quando è in preparazione.
Il conto, anche alla romana.
Il cliente divide il conto e sceglie carta o contanti. Il cameriere arriva al tavolo sapendo già cosa serve.
La recensione, chiesta a tutti.
Dopo il conto il display ringrazia e mostra il codice per la recensione su Google, a ogni cliente allo stesso modo, senza premi né sconti.
In sala e in cucina, subito.
Lo schermo in sala o al bancone mostra il tavolo, la richiesta e da quanto aspetta. Chi la prende tocca Vado io, e il resto della squadra lo vede. Gli ordini vanno sullo schermo della cucina. I camerieri non usano il proprio telefono.
Quando nessuno lo tocca, lavora lo stesso.
Il salvaschermo mostra il piatto del giorno, la serata in programma o una promozione. Le pagine le prepari tu, con le tue foto o con l’intelligenza artificiale.
Cosa dicono gli studi.
Una catena americana ha messo i tablet in alcuni ristoranti prima che negli altri. Due ricercatori di Wharton e della Southern Methodist University hanno confrontato 2,6 milioni di scontrini.
| Senza tablet | 55 min |
|---|---|
| Con tablet | 49,6 min |
| Senza tablet | 30,45 $ |
|---|---|
| Con tablet | 31,33 $ |
Indice: senza tablet = 100
| Senza tablet | 100 |
|---|---|
| Con tablet | 110,8 |
Fonte: Tan e Netessine, Management Science, 2020. 66 ristoranti, 2.610.530 scontrini, con e senza tablet al tavolo. Dettagli
Sono studi su display e tablet al tavolo in generale, non su Tapside. Ziosk, che produce tablet da tavolo negli Stati Uniti, riporta anche il 30% di dolci e il 20% di antipasti in più nei ristoranti con il tablet (CNBC, 2013): è un dato del produttore.
Tutte le ricercheIl pannello del titolare.
Apri il servizio e i display si accendono. A fine serata trovi il riepilogo: incasso dai display, ordini, chiamate e tempi di risposta.
Adesso, in sala
Tavoli occupati, chiamate aperte, conti chiesti, comande in cucina. E un avviso se un tavolo aspetta troppo.
Menu, prezzi e orari
Aggiungi un fuori menu, cambi un prezzo, spegni il piatto finito. I display si aggiornano.
Analisi e report
Il mese o l’anno confrontati con il periodo prima, con cosa va bene e cosa migliorare. Anche in PDF.
Guardalo in due minuti.
Dalla sala piena al pannello del titolare, passando per la cucina e il conto.
Il display giusto per ogni tavolo.
Con la batteria dentro
Nessun filo sul tavolo. Va bene anche all’aperto.
Con cavo o power bank
Lo schermo più grande, vicino a una presa o con il power bank.
In orizzontale
Per lo schermo di sala, il bancone, la cucina o la cassa.
Domande frequenti
Dove arrivano le chiamate dei tavoli?
Su uno schermo in sala o al bancone. I camerieri non devono usare il loro telefono né portare cercapersone.
Il menu mostra gli allergeni?
Sì, piatto per piatto, con i filtri per vegetariano, senza glutine e senza lattosio.
Si può dividere il conto?
Sì, anche alla romana. Il cliente sceglie carta o contanti e il cameriere arriva al tavolo già pronto, con il POS se serve.
Posso cambiare menu, prezzi e orari da solo?
Sì, dal pannello, dal computer o dal tablet. I display si aggiornano.
E se il tavolo non ha una presa vicina?
C’è la versione da 8 pollici con la batteria dentro, oppure il 10 pollici con il power bank.
Come si paga?
Con un canone mensile, in base alla versione del display e a quanti ne servono. Si chiede un preventivo.
Parliamo del tuo locale.
Ti mostriamo il display dal vivo, con il nome e i colori del tuo locale, e ti mandiamo un preventivo.